2017-09-24 19:33:07 阅读：6485
来源：本站原创 作者：刘烨 黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
| 黄油50克 | 牛奶125克相克食物 |
| 低筋面粉75克 | 盐1/4小勺 |
| 鸡蛋液100克 | 糖粉适量 |
| 内馅： | 卡仕达酱适量 |
1.先把黄油加热融化，再把糖、牛奶倒入锅中煮沸后离火。
2.加入过筛后的低筋面粉，迅速翻拌至无干粉状态，放回炉上继续加热。
3.不停搅拌，大约搅拌80次以上，待锅底出现一层厚厚的膜即可离火。
4.面糊放置完全冷却后分4次加入鸡蛋液，每一次搅拌均匀后再进行下一步。
5.用翻拌的手法搅拌，最后泡芙面糊的状态呈如图所示的样子，装入裱花袋中。
6.提前预热烤箱上火200度，下火210度。
烤盘上垫油纸，挤出大小一致的小球，把表面凸起的部分抹平。
7.放入烤箱中烤20分钟左右，表面呈金黄色即可。
8.待泡芙完全冷却后横切一刀，加入卡仕达酱就完成了。
9.表面撒一层糖粉装饰一下，趁热享用萌萌的泡芙喽～ Bon appetite.
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