2017-09-24 20:27:31 阅读：6000
来源：本站原创 作者：陈浩民 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
| 鸭子 | 青尖椒 |
| 红尖椒 | 可口可乐 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 葱头相克食物 | 八角 |
| 桂皮 | 良姜 |
| 草果 | 山楂相克食物 |
| 茴香 | 料酒 |
| 老抽 | 麻辣鲜 |
| 盐 | 鸡精 |
1.鸭子治净斩成小块。
2.青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。
3.炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。
4.爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。
5.再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
6.倒入可乐没过鸭肉，烧开。
7.转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。
8.鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。
9.至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。
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