红烧牛腩面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-24 21:26:03  阅读:2364 来源:本站原创 作者:王祖蓝

健康功效

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

牛腩400g相克食物 面条适量
香菜一棵相克食物一块相克食物
一棵相克食物 香叶十片
八角三个花椒适量
桂皮适量 黑胡椒粉适量
适量香菇适量相克食物
料酒适量 生抽适量
酱油适量味精适量相克食物

红烧牛腩面的做法

  • 1.牛腩买回用清水浸泡一个小时后捞出

  • 2.切成块状

  • 3.用料酒,盐,生抽腌制半个小时

  • 4.锅内加水,将花椒,香叶,桂皮,八角,葱,姜都装入煮肉用的料盒内,冷水放入牛腩开火煮制,倒入料酒,生抽,酱油,想要牛腩煮的即香又烂没有两个小时是不行的,中途如果要加水的话只能加开水

  • 5.煮好后捞出装盆

  • 6.锅内留下汤汁,再加一些开水将汤汁稀释,然后开火烧水

  • 7.煮好的牛腩切成小块

  • 8.香菜切碎

  • 9.香菇想要好看的话切出花型

  • 10.准备好面条

  • 11.水开后把香菇先放进去煮

  • 12.准备碗底用料,放入盐、咖喱粉、黑胡椒和味精适量

  • 13.开始煮面

  • 14.面条煮好后先用热汤把碗底料冲一下

  • 15.再捞入面条添汤

  • 16.最后摆上香菇和牛腩,再撒上香菜末

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