健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 牛肉400g相克食物 | 辣椒粉200g |
| 香菇（干）50g | 牛肝菌（干）25g |
| 自制豆瓣酱一小碗 | 蒜子一头 |
| 姜15g相克食物 | 葱15g相克食物 |
| 李锦记天成一味特鲜酱油一勺 | 李锦记蚝油一大勺 |
| 植物油适量 | 香油适量 |
| 白芝麻适量 | 孜然粉两匙 |
| 花椒粉一匙 | |
牛肉香菇辣酱的做法
1.准备李锦记蚝油和李锦记天成一味特鲜酱油。
2.香菇和牛肝菌提前泡发，洗净。
3.香菇和牛肝菌切小丁。
4.牛肉切比香菇稍大一点的丁。
5.牛肉丁加淀粉和李锦记特鲜酱油抓匀。
6.准备葱姜蒜碎，准备一小碗自制豆瓣酱（比较咸）。
7.坐锅多放些油，烧七成热，倒入姜蒜爆香。
8.倒入腌好的牛肉丁，中火炒三四分钟。
9.再下入香菇丁和牛肝菌丁，继续中火炒四五分钟。
10.此时倒入豆瓣酱一小碗，开大火炒十分钟左右。（豆瓣酱水分比较多）
11.大火改中小火继续慢慢炒。
12.加入李锦记蚝油，中小火继续慢慢炒均匀。
13.尝尝牛肉和香菇的口感，分次加辣椒粉，小火继续炒匀。
14.加两小匙孜然粉和半匙花椒粉。
15.撒一些白芝麻和葱花，再慢慢将葱炒干。
16.关火，等牛肉辣酱冷一点后，加两勺香油，完全冷却后盛出来，装在事先准备好的无水玻璃瓶中。
17.牛肉香菇辣酱真香，李锦记调味品真不错。
18.再来一张。
