健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋粉70克 | 玉米淀粉20克 |
| 泡发粉3克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 纯牛奶50克 | 玉米油40克 |
| 白糖（蛋白）40克 | 白糖（蛋黄）40克 |
| 香草精5滴 | 柠檬汁5滴 |
8寸戚风原味的做法
1.准备好材料和各种工具。
2.食材过秤，称好备用。
3.用打蛋器将蛋黄和蛋白隔开。
4.这次做还遇到了一个双黄蛋，没有关系，一并分开。
5.隔离开的蛋黄和蛋白，分别放入两个无水无油的干的容器中。
6.将白糖也称好，分好蛋黄用和蛋白用。
7.蛋白中挤入三五滴鲜柠檬汁。
8.用打蛋器一档打一分钟，打出鱼泡眼状。
9.白糖分三次加入蛋白，打蛋器开三档打一分钟，这是第一次打完的样子。
10.这是第二次打完的样子，还是三档一分钟。
11.这是第三次打完的样子，仍然是三档一分钟时间，这是蛋白已经全部打发好的样子。烤箱开到180度预热十分钟。
12.蛋黄中倒入牛奶和玉米油，再倒入五滴香草精，加入白糖。
13.打蛋器一档一分钟打匀。
14.低筋粉，玉米淀粉，泡发粉，混合过筛，分三次打入蛋黄中。用打蛋器搅拌均匀，三次共用时24秒左右。
15.搅拌好的蛋黄糊。
16.这时再加入1/3的蛋白，用切拌的方式，搅拌均匀。
17.第一次搅拌好的面糊。
18.再将搅拌好的面糊全部倒入蛋白盆中，依然是用切拌的方法将面糊搅拌均匀。
19.搅拌好的面糊，倒入八寸戚风模具中，离工作台10厘米左右的高度，震几下，用竹签划Z型，出气泡。
20.此刻烤箱已经预热好，将蛋糕糊放入烤箱中，180度烤五十分钟。
21.这是烤二十分钟左右的样子，看发得是不是已经很高啦！
22.时间到了，连网格一起取出。离工作台10厘米的高度震几下，震出气泡。
23.倒扣在网格上，冷却三小时后脱模。
24.脱模时，先用手轻轻地将蛋糕四周扒开1/3厚度高。
25.推底部的托盘，整个四周蛋糕就成功脱模。
26.底部脱模也是同样的方法，将蛋糕站起来四周轻轻地，小心翼翼地扒开。
27.成功脱底模。
28.漂亮的8寸戚风，就OK了。
29.切开后也是那么漂亮。
