食材用料
| 鱿鱼须两斤 | 青椒，红椒，洋葱各1个 |
| 莲藕，土豆适量 | 老干妈豆豉，美乐香辣酱适量 |
| 芹菜，大葱各两根 | 生姜，大蒜，干辣椒，花椒适量 |
| 五香粉，孜然粉适量 | 鸡精，味精，盐适量 |
干锅鱿鱼须的做法
1.鱿鱼须洗净
2.青椒、红椒、洋葱切块
3.芹菜大葱切段
4.土豆莲藕切片，喜欢吃菜的可以多加点
5.姜切片，干辣椒切段。若食得麻辣，花椒和辣椒可以多加点
6.老干妈和香辣酱各取三、四勺再加入适量五香粉拌匀（加入五香粉，让五香粉吸收酱的水分，以免下锅被炒糊）
7.鱿鱼须下七成热油锅炸干，可复炸一次，这样鱿鱼会更干香（鱿鱼炸之前可以用开水焯一下，减少鱿鱼须的水份，更容易炸干）
8.锅内留底油，五成热时下姜片，蒜，花椒，干辣椒节炸香后，下调好的香辣酱小火炒至干香（如果觉得颜色不够红亮，可以加几勺辣椒油）
9.料炒香后下鱿鱼须，中火炒3至5分钟
10.加入藕片和土豆片继续中火炒
11.土豆快熟时，下青红椒，洋葱块和芹菜葱节大火炒
12.最后加入适量的鸡精味精和孜然粉调味（若是老干妈和香辣酱的量下得大就不用放盐了，因为酱料里的盐分己差不多了）
13.起锅，装盘，再撒点芝麻，放几片芹菜叶点缀一下，流口水没有，哈哈！
