2017-09-28 22:00:36 阅读：6396
来源：本站原创 作者：蒋小涵 鸭腿：滋阴、益气、补血
花椒：温中、止泻、止痛
| 鸭腿3至5个 | 盐30克 |
| 花椒一小撮 | 姜适量相克食物 |
| 大米45克相克食物 | |
1.鸭腿洗净控水。
2.准备盐、花椒。
3.把盐和花椒倒入锅中，炒至盐微微发黄即可。
4.把炒好的椒盐涂抹在鸭腿上，注意两面都抹匀。
5.用保鲜膜装好放冰箱腌制12小时以上。
6.去除洗干净椒盐备用。
7.锅里加水烧开，放入蒸层。
8.把鸭腿放入蒸层上。
9.盖上锅盖蒸约40分钟。
10.拿筷子扎一下，能轻易扎透即可，反之则继续蒸几分钟。
11.锅里放入约45克大米，放入架子。
12.把鸭腿平放在架子上。
13.盖上锅盖小火熏约5分钟，打开一条缝看看颜色，如果颜色没到位则继续熏几分钟。注意熏的过程开油烟机、窗户，熏完等凉却了再开盖，否则整个厨房全是熏味经久不散哦！
14.熏好的鸭腿。
15.出锅斩块装盘。又香又咸很够味！
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