2017-10-03 12:43:42 阅读：8327
来源：本站原创 作者：何琢言 驴肉：富含蛋白质
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
| 驴肉200克相克食物 | 猪肉100克相克食物 |
| 胡萝卜一根 | 土鸡蛋 |
| 中筋面粉200克 | 洋葱半个 |
| 盐一茶勺 | 料酒两茶勺 |
| 姜粉一小勺 | 鸡精一小勺 |
| 生抽一大勺 | 耗油一大勺 |
| 十三香粉一小勺 | |
1.胡萝卜切丝然后再切成成小丁。
2.圆葱也切成丁。
3.把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4.打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5.放入生抽耗油。
6.放入半碗水大力顺一个方向搅拌。
7.放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8.倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁。
9.混合面粉和盐，用90度的热水逐渐的加热到面粉中，边倒边搅拌。搅拌成麦穗状。
10.揉成面团后，盖上湿布。
11.本着三揉三饧的原则，隔半个小时左右揉一次。
12.把面团从中间掏开，搓成粗细均匀的面条。
13.用刀切成剂子。
14.按扁剂子，案板撒少许薄面擀成一个个面皮。
15.包入馅料，用手捏严。
16.烧开水，蒸锅屉上抹油，放入饺子，大火猛蒸18分钟。
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