2017-10-04 20:44:43 阅读：2258
来源：本站原创 作者：李炜| 面粉200g | 酵母2g |
| 水120g | 芝麻酱2大勺 |
| 炒熟的黑芝麻1大勺 | 细砂糖1小勺 |
1.面粉中放入细砂糖和黑芝麻，混合均匀。
2.将酵母用水溶解，一边倒入粉类，一边用筷子搅拌，直至出现大块雪片状。
3.揉成光滑面团，放置温暖处发酵。
4.面团发酵至2倍大时，可抓起顶端一小块测试发酵是否完全。
5.发酵完全的面团，重新排气、揉圆，再擀成0.2mm厚的薄片。
6.在面片上均匀涂抹一层芝麻酱，注意一个长边空出2cm。
7.从另一端卷起，切成寸段。
8.取一个小段，开口处对折。
9.两手分别抓住两头，拧成麻花状。
10.盘成绣球状，将头塞在底下。
11.全部绣球做好，醒20分钟。
12.将绣球包放入已抹油的微波可用蒸笼，注意中间留下间隔，冷水起锅，中高火蒸15分钟即可。
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