2017-10-04 22:33:38 阅读：7478
来源：本站原创 作者：胡可 虾米：补肾壮阳、托毒、升压
米粉：富含碳水化合物、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
| 鸡骨适量 | 香菜根适量 |
| 越南香菜适量 | 银鱼干适量 |
| 虾米适量相克食物 | 虾头适量 |
| 虾壳适量 | 椰子粉适量 |
| 叻沙膏适量 | 油豆腐适量 |
| 鱼片适量 | 鱼蛋适量 |
| 鲜虾适量 | 豆芽适量 |
| 米粉适量 | 油面适量 |
| 鸡蛋适量相克食物 | |
1.汤锅里注入适量的水，放入鸡骨（鸡壳）、香菜根、越南香菜、银鱼干和虾米慢火煮大约两个小时以上。
2.另起一锅，倒入适量的油，将鲜虾头和鲜虾壳放入锅中爆香。
3.然后将爆香的虾头和虾壳放入Step1的鸡汤中，继续煮二十~三十分钟。
4.接着将汤汁过滤倒出，做成叻沙汤底。
5.然后放入适量的椰子粉进叻沙汤底中。
6.再放入叻沙膏，再加适量越南香菜、香菜根，煮二十分钟。
7.接着放入油豆腐、鱼片、鱼蛋、鱼干。最后放入鲜虾。
8.取一个漏勺，先放少许豆芽，再放米粉，最后放上油面（蛋面）。放入开水中，汆烫至熟，然后沥干水分，放如盆中。
9.接着将叻沙汤中是食材捞出摆盘，最后浇上叻沙汤即可~
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