2017-10-05 02:16:14 阅读：7010
来源：本站原创 作者：刘若英| 面粉500克 | 安琪酵母2克 |
| 温水适量 | 干面粉适量 |
1.准备面粉和酵母
2.取2克酵母放入小碗中
3.用适量温水化开酵母，要充分化开哦。
4.将酵母水倒入面粉中
5.用筷子搅拌成絮状
6.揉成光滑的面团，这个过程中可以酌情加温水或面粉。然后等待发酵吧。
7.两个小时已经发好了，体积大了两倍，满满的蜂窝眼.
8.再次揉成面团，这一步是给面排起气.
9.把揉好的面团从盆中取出放在面板上.
10.把面团揉长条.
11.用刀切成三份
12.每份揉成长条
13.三个长条叠起来
14.用刀切成三份，再揉，重复步骤11到14。揉的次数越多，面越有筋道。
15.最后揉成光滑的长条
16.用手拽出等份的六个剂子。（刀切也可以）z
17.取其中一揉成光滑的椭圆形.
18.依次揉好所有馒头
19.蒸锅里放水，蒸屉上放好笼布，把馒头放笼屉上再醒二十分.
20.盖上锅盖，开始蒸吧，大火上汽后蒸十分钟，关火焖三分钟再开盖.
21.面发的真好，都开锅盖上了
22.白白暄软的馒头蒸好了，简单吧。
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