豆沙卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

豆沙卷的做法

• 1.将A材料按照材料顺序先后放入面包机，糖和盐对角放，酵母放在最上面，启动面包机和面程序，我家的是18分钟

• 2.好了后加入B材料25克黄油，再次启动和面程序，完成后，启动面包机的发酵健进行第一次发酵，时间1小时30分

• 3.发酵至面团2倍大

• 4.取出排气，面团分成九等份，每份约90克，豆沙也分成15克一份一共九份，搓圆

• 5.取一面团压平，放上豆沙球，包起来，捏紧收口

• 6.收口朝上，中间用擀面杖压一下，然后擀成长舌状

• 7.用小刀均匀的划出间隙，留下1/4一边不要划，也不要划破底皮

• 8.反过来，没有划口的这边开始卷

• 9.卷起来

• 10.卷好后的样子

• 11.抓起两头，捏紧，成圆形状

• 12.放入烤盘

• 13.这个是另一盘，因为我家的烤箱比较小所以只能分两盘

• 14.放入烤箱进行第二次发酵

• 15.发酵好厚，表面刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，上火110℃下火130℃烤25分钟

• 16.第二盘烘烤中

• 17.出炉了～～～～～～～

• 18.美味吧～～～～～

• 19.单个特写