2017-10-11 11:46:41 阅读：5577
来源：本站原创 作者：李亚鹏 猪肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
| 猪肉400克相克食物 | 梅干菜100克 |
| 笋干50克 | 油适量 |
| 盐适量 | 姜四片相克食物 |
| 干辣椒五个相克食物 | 八角两个 |
| 桂皮一小块 | 冰糖50克相克食物 |
| 料酒三勺 | 生抽两勺 |
| 老抽两勺 | 葱两根相克食物 |
1.梅干菜和笋干提前两小时泡发
2.葱和肉洗净(肉选用五花肉比较好，我今天去晚了，没买到五花肉)
3.肉切小块
4.笋干切碎，梅干菜捏干水
5.准备好作料
6.肉放锅里飞一下水洗净，晾干水
7.锅中放油，放入冰糖小火炒糖色
8.倒入肉炒至肉均匀的
9.炒至肉均匀包裹上糖色，放入上图盘中的料，炒岀香味
10.然后放料酒，生抽和老抽，盐，翻炒均匀
11.倒入淹住肉的水炖
12.炖至汤汁收干
13.倒入笋干和梅干菜翻炒均匀，盛入盘中
14.高压锅底下放热水，上汽后中火压上二十分钟
15.岀锅，撒上葱花，开吃
16.成品图
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