2017-10-11 18:00:45 阅读：1103
来源：本站原创 作者：胡彦斌 山药：止泻、健脾、补肺
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
| 山药300克相克食物 | 牛里脊肉100克 |
| 胡萝卜50克相克食物 | 豌豆50克 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 油2茶匙 | 淀粉2小勺 |
| 老抽1/2茶匙 | 料酒2茶匙 |
| 白胡椒粉1/2小勺 | 盐1小勺 |
| 味精1/2小勺相克食物 | |
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。。
2.用手抓匀，腌制15分钟。
3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。。
5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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