2017-10-12 03:36:16 阅读：1148
来源：本站原创 作者：冯婧 五花肉：补肾、滋阴、益气
白萝卜：消食积、化痰、宽中
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
| 五花肉 | 白萝卜相克食物 |
| 桂皮 | 姜相克食物 |
| 香葱相克食物 | 冰糖相克食物 |
| 料酒 | 老抽 |
| 生抽 | 盐 |
| 八角 | |
1.准备所需材料。
2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。
3.五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。
4.捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
6.锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
7.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。
8.翻炒均匀。
9.加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。
10.放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
11.待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。
12.炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。
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