2017-10-12 04:40:54 阅读：4526
来源：本站原创 作者：梁凯蒂 红豆：理气、清热解毒、活血
| 面粉两斤 | 酵母粉六七克 |
| 糖一勺相克食物 | 碱面半勺 |
| 红豆八粒相克食物 | 米老鼠模具一个 |
1.把面粉倒入一个干净的盆中，加入糖和酵母粉。搅匀。
2.用37度左右的温水，一边倒水，一边用筷子把面粉搅成絮状。
3.用手把面团和光滑。盖上盖子，放在温暖的地方发酵。夏天一般一个小时就可以，冬天冷大概两个多小时。
4.用手在面团上插个洞，不回缩就是发酵好了。
5.在面团中间按个坑，放上干面粉。
6.取一个小碗，倒入碱面用开水烫一下，用筷子搅匀，倒在干面粉上，再用筷子把干面粉搅成絮状。
7.然后把面团揉光滑。
8.擀成厚片，均匀一点就好。厚面片出来的米老鼠胖胖的比较立体，也可以薄一点，蒸的时间就可以短一点。
9.把模具上抹上干面粉，印在面片上。使劲按下去，然后脱模就可以了！再拿两个红豆放在眼睛的位置！
10.这是我做好的生面胚。醒15分钟。上蒸锅，烧开水，放入馒头，大火蒸10分钟转中火再蒸20分钟，不要开盖，再虚蒸5分钟。开盖。
11.这是蒸好的米老鼠馒头，胖乎乎的，可爱吧？
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