花生黄豆炖猪蹄的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-13 03:41:57  阅读:5558 来源:本站原创 作者:方文山

健康功效

猪蹄:补气、补血、润肤
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

猪蹄一只相克食物一根相克食物
四片相克食物 花生黄豆若干
生抽 老抽
冰糖相克食物

花生黄豆炖猪蹄的做法

  • 1.花生黄豆浸泡半天。

  • 2.猪蹄斩成小段,凉水下锅,滚开后捞出备用。

  • 3.将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会。

  • 4.将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅(我用的是高压锅),加凉水埋过猪蹄。

  • 5.开到“黄豆蹄筋”档,大约是压力30分钟吧,就不用管它了,多闷一会。打开锅盖,啊,香气扑鼻!
    如果你用砂锅,就要煮开后,中火炖2个小时。

  • 6.如果觉得不够烂,还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右。

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