2017-10-12 20:05:11 阅读：3351
来源：本站原创 作者：吴辰君 茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
| 茄子4个相克食物 | 小辣椒2个 |
| 香菜10克相克食物 | 葱花10克 |
| 香琪酱1袋 | 鸡精2克 |
| 十三香2克 | 油适量 |
1.1：准备茄子，4个，小辣椒，2个，茄子洗净吸去水分备用。
2.2：将茄子头的部位用刀划几个刀花，这样比较容易熟，比较容易入味，将小辣椒切末，香菜切小段，葱花切末，准备香琪酱一袋，备用。
3.3：锅内油烧热，尽量稍微多放一点油，以免煎的过程中糊底，油热后将茄子放入锅中，茄子外表一定不要有水，不然会崩油，翻面煎至茄子变软，用铲子尽量捣散，继续翻炒。
4.4：茄子炒好后放入辣椒末，放十三香2克，鸡精2克，香琪酱一袋（根据口味轻重增减），翻炒片刻后放入香菜关火。
5.5：翻炒均匀后装盘立刻。
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