猪皮冻的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪皮：除烦、清心、清肺

食材用料

猪皮冻的做法

• 1.准备干净的猪皮250克

• 2.准备拔猪毛的镊子

• 3.用镊子把猪皮上的毛拔干净

• 4.锅里接半锅凉水

• 5.把肉皮放入凉水锅里

• 6.开大火把水煮开

• 7.水开后再煮两分钟

• 8.把煮好的肉皮拿出来放凉，用刀把肉皮里的肥油去掉。

• 9.把所有的肉皮全部清理干净

• 10.把清理干净的肉皮放入大碗中

• 11.加入温水

• 12.加入碱面

• 13.

• 14.揉搓肉皮去除肉皮上的油脂。

• 15.用温水冲洗

• 16.揉搓几遍至水变清澈

• 17.把清洗干净的肉皮切丝

• 18.切完所有肉皮

• 19.把切好的肉皮装入盘中

• 20.把肉皮丝放入锅中

• 21.加入1.3升凉水

• 22.

• 23.开火

• 24.大火烧开

• 25.转小火煮两个小时

• 26.煮到汤汁变得浓稠，水剩三分之一。

• 27.准备光滑的容器

• 28.把煮好的肉皮和汤汁倒入碗中。

• 29.自然冷却或者放入冷藏室冷藏。

• 30.肉皮冻已经凝固了

• 31.用吹风机吹碗底四周

• 32.轻轻去掉碗皮冻完整取出

• 33.把肉皮冻切成薄片

• 34.把肉皮冻整齐的摆在盘中

• 35.再撒上葱花点缀

• 36.配上辣椒酱

• 37.一道美味的肉皮冻就做好了

• 38.我是悍匪夫人，来香哈一起交流吧！