健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄900g相克食物 | 冰糖适量相克食物 |
| 葱3、4颗相克食物 | 姜1颗相克食物 |
| 八角4、5颗 | 桂皮2段 |
| 香叶4片 | 小茴香少许 |
| 草果2颗 | 花椒适量 |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 孜然适量 |
| 芝麻适量相克食物 | 辣椒面适量 |
| 花椒面适量 | |
爱心烤猪蹄的做法
1.准备好所需的全部食材
2.猪蹄放入沸水中煮三到五分钟左右
3.另起炒锅放入少许油倒入冰糖小火慢慢炒糖色
4.糖色炒好后晾冷待用
5.葱白切段，姜切片，葱叶打成结
6.将煮过的猪蹄洗净血末放到较大的炖锅中加入适量的水
7.锅内放入料酒，酱油，大料，葱姜，花椒和炒好的糖色盖盖大火煮开转小火慢慢炖半个小时
8.半个小时后加入适量的盐盖盖继续小火慢炖一个小时
9.一个半小时的慢炖猪蹄已经很软了关火，待凉后将锅放入冰箱里让猪蹄在汤汁里泡一夜
10.将泡了一夜的猪蹄煮开捞出备用，在准备一碟辣椒蝶（辣椒面里放入芝麻、花椒面、孜然、盐、鸡精拌匀）
11.烤盘垫上锡纸
12.将猪蹄放在烤盘上将辣椒面撒在猪蹄上
13.将烤盘放入烤箱中上下火220度烤35分钟左右
14.最后拿出猪蹄在撒些辣椒面就可以了
15.装盘撒上葱丝即可
