2017-10-14 06:05:55 阅读：2037
来源：本站原创 作者：梁雁翎 八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
| 生抽少许 | 八角4粒 |
| 葱段少许 | 盐少许 |
| 素鸡500克 | 食用油少许 |
| 孜然粉少许 | 五香粉少许 |
| 葱花少许 | 糖少许相克食物 |
| 生姜片少许 | 老抽少许 |
| 桂皮少许 | |
1.如图所示：素鸡洗干净切成片
2.如图所示：锅里倒入食用油，放入切好的素鸡片，中火煎一下，素鸡的表面变成微黄即可翻身煎另一面。
3.如图所示：素鸡片煎成图片中的样子就可以出锅，(注意火不能大，不要煎糊了) 装盘备用
4.如图所示：准备好姜片，葱段，八角，桂皮
5.如图所示：锅里倒入食用油，把生姜片，葱段，八角，桂皮一起入锅翻炒出香味
6.如图所示：大料炒出香味之后倒入煎好的素鸡片
7.如图所示：加入生抽(多一些)，老抽(少一些，主要是为了上色)，盐，糖，五香粉，孜然粉各少许，稍微翻炒一下。
8.如图所示：加入适量的水
(我是以正好盖住素鸡片的量为好)，大火烧开后转中火烧5分钟，稍微尝一下味道素鸡入味就可以出锅了。
9.如图所示：做好的素鸡装入砂锅，撒上葱花点缀。
10.如图所示：一道美味可口的家常菜五香素鸡就做好了。
11.五香素鸡成品图
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