2017-10-15 17:42:28 阅读：8241
来源：本站原创 作者：于震 草鱼：平肝熄风、和胃、温中
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
料酒：活血化瘀
| 草鱼相克食物 | 葱姜 |
| 番茄酱相克食物 | 食用油 |
| 料酒 | 盐 |
| 糖相克食物 | 白醋相克食物 |
1.草鱼洗净去掉内脏和鱼鳞。
2.把洗干净的草鱼去骨留肉。
3.然后把草鱼肉进行改刀，切菊花花刀。
4.放入盐和料酒，葱姜，腌5分钟入味。
5.取一碗加入番茄酱，糖，盐，白醋，适量的清水，勾兑成碗汁备用。
6.入好味的鱼，放入干淀粉中裹上淀粉一层，裹好待用。
7.锅里放油，烧至七八成热后，放入裹好淀粉的鱼肉。
8.炸至表皮结痂变硬时捞出。
9.等油温升高一些，再复炸鱼肉炸至金黄色的时候，捞出。
10.把炸好的鱼码放在盘中。
11.锅中留底油爆香葱姜后捞出，倒入碗汁。
12.熬煮片刻，加入一勺炸鱼的油。使芡汁更加红亮。
最后把汁浇在炸好的鱼肉上就可以了。
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