2017-10-16 18:40:39 阅读：2532
来源：本站原创 作者：林志颖 五花肉：补肾、滋阴、益气
| 五花肉500克 | 酱油50克 |
| 黄酒200克 | 香葱50克相克食物 |
| 老抽10克 | 冰糖50克相克食物 |
| 姜片25克 | |
1.五花肉洗净后放入锅中加入清水，待水煮沸五分钟后关火
2.取出煮过的五花肉再次冲洗干净，切成4*4厘米的块状
3.用棉线绑上（为了炖煮时不变形）
4.砂锅放上一层竹签（防止砂锅长时间煮肉粘底）
5.铺上洗净切好的香葱段和姜片
6.放上肉块，肉皮朝下
7.加入50克酱油，10克老抽，50克冰糖
8.最后加入200克黄酒（可以加少许清水也可以不加）
9.盖上砂锅大火煮开后转小火煮两小时
10.取出肉块，肉皮朝上，倒入煮时的料汁放入蒸锅大火蒸半小时即可
11.成品图
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