2017-10-16 22:41:40 阅读：2257
来源：本站原创 作者：窦唯 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
| 原草鱼1条 | 青椒500克相克食物 |
| 红椒100克 | 香菜150克相克食物 |
| 香葱3根相克食物 | 葱1棵相克食物 |
| 姜7相克食物 | 8片 |
| 蒜2头相克食物 | 醋相克食物 |
| 蒸鱼豉油 | 蚝油 |
| 白酒 | 盐 |
| 白糖相克食物 | 白胡椒粉 |
| 鸡精适量 | 自己喜欢吃的各种涮品 |
1.将鱼洗净，去头去尾，并顺着鱼骨把鱼肉取下来切成连刀片（鱼头鱼骨用作熬汤，片鱼片的方法网上有详细介绍，这里就不作介绍了）。
2.炒锅内倒入少许油将鱼骨煎至变白，放入一颗大料，少许白酒和葱姜白胡椒粉，添加开水并大火烧煮，直至鱼汤变白，然后小火继续烧煮。
3.制作小料
将青红椒、香菜、蒜、香葱切成碎末备用。
4.炒锅内倒入少许油，放入一颗大料，将部分切好的青红椒末倒入，加入适量醋、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、盐和水。
5.将烧开后的汤料倒入剩余的未炒制的青红椒末中即可。
6.鱼汤熬制大约一个多小时后加些枸杞就ok啦，先喝上一碗浓浓的鱼汤就可以开涮了，蘸上自制的小料，那是绝对的美味，赶紧试试吧。
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