健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
圆生菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 草鱼1条（1kg）相克食物 | 腐竹3根相克食物 |
| 鱼豆腐15块 | 花椒30粒 |
| 圆生菜半个相克食物 | 干辣椒10个相克食物 |
| 油10大勺 | 新奥尔良烤料适量 |
| 盐适量 | 姜一块相克食物 |
| 老干妈1大勺 | 酒鬼花生一小把 |
| 孜然适量 | 葱白一棵 |
| 郫县豆瓣酱1大勺 | 清水适量 |
| 黑胡椒碎适量 | |
麻辣烤鱼的做法
1.腐竹提前一晚用冷水浸泡、不要用开水，不然会外面泡开了，里面是硬的。
2.鱼豆腐提前化开、浸泡。
3.圆生菜洗好备用。
4.草鱼洗干净、沥干水分。（鱼腥线在鱼的侧面，鱼头一指的地方切开一刀，鱼尾一指的地方切开一刀，用拳头捶鱼肚子侧面，鱼头那边切开的地方可以看见眼，慢慢抽出一根白线。两侧都有。）
5.放入葱姜蒜片、料酒、盐、黑胡椒碎，抹匀。
6.抹完之后用一次性手套盖上、以防干裂。腌制2个小时。
7.洗干净黑胡椒碎，沥干水分，用刀从肚子那面劈开。
8.背部打距离大的花刀。
9.烤箱最下面放烤盘，铺上锡纸，为了接滴下来的汁。
10.鱼平放在烤架上，先涂一层盐、再涂一层自然、然后涂一层奥尔良烤料、最后抹一层油。放入烤箱中层，230度，上火，烤20分钟。
11.取出来。
12.烤盘放上锡纸。
13.鱼移到烤盘上，放在烤箱中层，230度，上下火，烤5分钟。
14.锅中倒入油，小火，烧至5成热。
15.放入辣椒、花椒，炸出香味。
16.放入老干妈，郫县豆瓣酱，搅拌均匀。炸出红油。
17.放入葱姜。
18.加入清水，大火烧至水开。
19.鱼豆腐切开，腐竹切大段。
20.放入锅中，直至鱼豆腐变软。
21.打开烤箱，用勺子把汤浇到鱼上。230度，上下火，烤20分钟。
22.加入生菜再烤五分钟，生菜变软后压入汤汁里，出锅，撒上花生即可。
