2017-10-17 01:39:25 阅读：2527
来源：本站原创 作者：丁当| 普通面粉200克 | 温水适量 |
| 酵母2克 | 豆沙适量 |
| 食用油适量 | |
1.把面粉放入盆中，上面挖个小坑放入酵母。
2.在放酵母的位置倒入少许的温水，用筷子搅拌至酵母溶解。
3.再划圈倒入温水，把面粉搅拌成棉絮状。
4.揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜进行发酵。
5.发酵至原来面团的两倍大，用食指在中间戳个洞，面团不回缩就表示面发好了。
6.把面团揉匀后擀成大圆片。
7.上面刷一层食用油。
8.再把豆沙均匀地涂抹在圆片上。
9.像折扇子一样折起来。
10.用刀切成约两指宽的面剂子，把两个面剂子叠在一起。
11.用两只手的大拇指和食指扯住面剂子的两端，往两边抻一下。
12.一上一下拧八字型，接头搭在一起捏紧放在下面。
13.把所有的花卷依次做好。
14.蒸锅中添适量清水，把花卷放入锅中先不要开火，盖上锅盖醒发二十分钟。
15.开大火蒸十五分钟后，关火虚蒸三分钟即可。
16.成品图。
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