食材用料
| 面包粉500克 | 糖50克相克食物 |
| 盐2克 | 酵母3克 |
| 温水（和面）255克 | 红豆沙80克相克食物 |
| 水（煮豆）400克 | 糖粉20克 |
| 鸡蛋液25克 | |
红豆沙面包的做法
1.盆中放面包粉，留一点底粉。盐和糖对角放，搅拌均匀。
2.酵母用温水化开。
3.酵母水同温水缓缓倒入面粉中，搅拌成絮状疙瘩。
4.揉成光滑的面团后揉出一个粗膜。
5.滚圆放盆中盖上布，放温暖处发酵。
6.煮红豆沙。 红豆与5倍的水放高压锅中，上气后转小火煮15分钟。
7.面团发酵两倍大，用手蘸面粉搓洞不回弹即发酵完成。
8.排气，松弛，滚圆，静置20分钟。
9.分成9个86克左右的小面团。
10.取一个小面团先搓圆渐渐拉长。
11.拉长到你想要的长度，两头尖中间按扁。
12.全部做完码在铺有吸油纸的烤盘上，放烤箱35°二次发酵。
13.发酵到一半的时候准备鸡蛋液和糖粉。
14.发酵好了取出，均匀地刷上鸡蛋液。烤箱180°预热10分钟。
15.用割包刀把面包生胚在中间割一下，保留两头的完整性。中间加上红豆沙，红豆沙上撒上糖粉。
16.烤箱180°烤40分钟。烤的时候看到上色满意了加盖锡纸烤制。
17.拉丝也还不错，就做一个粗膜。
18.成品图。
