健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪里脊肉250克相克食物 | 冬笋1小颗相克食物 |
| 黑木耳1小把相克食物 | 胡萝卜1小根相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 剁椒3克 |
| 料酒1汤匙 | 醋2汤匙相克食物 |
| 生抽1汤匙 | 白糖1茶匙相克食物 |
| 香油1茶匙 | 淀粉2茶匙 |
| 水9汤匙 | 色拉油适量 |
鱼香肉丝的做法
1.准备好食材，黑木耳提前用温水泡发好。
2.猪里脊肉切成丝，然后用少许盐抓捏到发粘。
3.1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉，加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。
4.最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制待用。
5.胡萝卜去皮后切丝，冬笋和木耳也切成丝，葱，姜，蒜切未备用。
6.笋丝放入开水中煮2分钟，然后捞出备用。
7.1汤匙干淀粉加了3汤匙清水调匀成水淀粉，把(1汤匙料酒，2汤匙醋，1汤匙生抽，1茶匙白糖，1茶匙香麻油，5汤匙水)调匀成鱼香汁。
8.锅中放油烧热，倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
9.锅中再放点油烧热，放入葱姜蒜未，小火炒出香味。
10.再倒入剁椒一起炒出香味。
11.倒入笋丝，胡萝卜丝和黑木耳丝，转大火翻炒一会。
12.再倒入肉丝。
13.倒入调好的鱼香汁。
14.翻炒一分钟。
15.再慢慢倒入水淀粉，边倒边炒。
16.直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火。
17.撒上葱花，出锅。
18.效果图。
