2017-09-11 02:58:29 阅读：8141
来源：本站原创 作者：孙俪 猪肝：养肝明目、健脾、补气
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
| 猪肝500g相克食物 | 腌料： |
| 花椒面适量 | 辣椒面适量 |
| 盐适量 | 汤料： |
| 大料适量 | 桂皮2块 |
| 香叶5片 | 葱段适量 |
| 姜片适量 | 清水适量 |
1.猪肝洗净
2.凉水入锅
3.烧开打水焯，捞出
4.锅内加盐，花椒面，辣椒面
5.小火炒制变色
6.趁热抹到猪肝上
7.猪肝装入保鲜袋，倒入一点白酒腌制
8.猪肝在袋子里反复翻转揉搓几次，使猪肝入味，然后放入冰箱冷藏室腌制一宿
9.锅内添加清水，加入大料，桂皮，香叶，葱段，姜片烧开
10.猪肝连汤一起下锅，大火烧开转小火煮30分钟左右，要煮熟透
11.捞出放凉
12.切片摆盘
13.来张美照！
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