2017-09-19 04:53:41 阅读：9886
来源：本站原创 作者：谢和弦 八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
| 皮皮虾2000g相克食物 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 蚝油适量 | 大蒜适量相克食物 |
| 大葱适量相克食物 | 姜丝适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 花椒适量 |
| 荤香籽适量 | |
1.准备材料：皮皮虾2斤葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、荤香籽。
2.皮皮虾事先放入冷水中浸泡一会，清洗干净。浸泡时最好在水中放些盐，既可以起到消毒作用也可以让皮皮虾尽快吐沙以及脏东西。清洗完毕的皮皮虾入蒸锅蒸8-10分钟取出备用。
3.油锅烧热八角、干辣椒、花椒、桂皮、荤香籽等调料入锅，烹出调料的香味，再放入葱、姜、蒜等基础调料炝出香味。
4.皮皮虾入锅，迅速翻炒均匀。
5.放入适量盐调味。
6.趁着炝锅的热气，倒入适量蚝油，快速爆炒。
7.放入鸡精调鲜。
8.皮皮虾不易烧的太久，否则会流失很多营养成分。全部调味料翻炒均匀，虾爆出鲜香味道即可出锅了，出锅的时候记得添加一些香菜提鲜哦。
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