番茄龙利鱼浓汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 18:22:15  阅读:2936 来源:本站原创 作者:周显欣

健康功效

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

番茄2颗相克食物龙利鱼1片
香葱适量相克食物生姜适量相克食物
清水适量淀粉适量
食用油适量 食盐三勺
味精半勺相克食物胡椒粉一勺
料酒两勺白糖半勺相克食物

番茄龙利鱼浓汤的做法

  • 1.准备材料,冰冻龙利鱼片,番茄两个,生姜、香葱适量。

  • 2.香葱切小葱段,生姜切姜片。

  • 3.番茄洗净,去除根蒂,一个切小块,一个切片。

  • 4.龙利鱼解冻后洗净,改刀切成小片。

  • 5.鱼片中加一勺胡椒粉,一勺料酒,一勺食盐,适量的淀粉。搅拌均匀,腌制半小时左右,以便鱼片能够入味。

  • 6.起锅,倒油。加半勺食盐,再加适量姜片和葱段,爆香。油热至七成,撇去姜片和葱段。放入切好的番茄小块。

  • 7.快速翻炒番茄块,直至番茄炒出红油。

  • 8.加一点点清水。继续翻炒番茄,待番茄熟透泛糊。

  • 9.用锅铲压透压碎番茄块,翻炒,直到番茄全部变成糊状。

  • 10.倒入适量清水,搅拌均匀。

  • 11.再加几片姜片。开大火煮。

  • 12.待大火煮开,加半勺食盐。继续煮一两分钟。

  • 13.放入切好的番茄片。

  • 14.换小火焖煮5-10分钟。番茄片也差不多煮透了。

  • 15.汤再次煮开,放入腌制好的龙利鱼片。再加一勺料酒提味。

  • 16.小火煮一两分钟。加适量葱段。加一勺食盐,半勺味精,半勺白糖调味。

  • 17.焖一会,使浓汤味道更加浓郁。

  • 18.出锅,盛汤。

  • 19.撒上一些葱花。

  • 20.这样一款浓汤在寒冷的季节里很暖身。

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