健康功效
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面粉半大碗 | 肉末1斤 |
| 雪菜2大颗 | 虾皮小半碗相克食物 |
| 豆腐干6块相克食物 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 米粉3把 | 猪油适量 |
| 盐2勺 | 料酒少许 |
| 蚝油适量 | |
大饺子的做法
1.准备好鸡蛋末，虾皮，肉末，豆腐干切末，米粉剪短，雪菜切末
2.准备好面粉，加水揉至面团
3.面团揉好，准备炒料
4.准备好猪油，因为猪油更香哦
5.将锅烧热，倒入适量的猪油，将姜蒜切末放入煸香
6.放入猪肉，炒至发白，依次加入虾皮，豆腐干，雪菜，粉丝，然后倒入适量的盐，料酒，蚝油，在倒入鸡蛋末
7.稍微炒久一点比较香和干
8.将炒好的馅料放入大碗中，然后将碗放水中，用筷子搅拌，让馅料放凉，如果有时间可以省略这一步，不然馅料热，面皮容易破
9.将面团用擀面杖卷成一个大圆圈，不要太薄
10.将放凉的馅料放在面皮的一角
11.然后将一边的面皮翻过去对折
12.用大小合适的碗按下去
13.这就是压好的大饺子，四周用手按一按，不然会破，按这个方法依次做好
14.将做好的大饺子上锅蒸15分钟，醒5分钟
15.蒸好之后开始鼓鼓的
16.将大饺子放入电饼档，上下一共煎8分钟
17.半成熟的状态，翻个面
18.表皮焦焦的就可以出锅了
19.来张蒸的
20.再来张煎的
