食材用料
| 低筋面粉95克 | 室温鸡蛋6个 |
| 牛奶75克相克食物 | 玉米油75克 |
| 糖75克相克食物 | 柠檬汁2-3滴 |
| 塔塔粉（随意）少于1克 | 可可粉5克 |
千叶方糕的做法
1.称重低筋面粉，牛奶，玉米油，糖，可可粉备齐，然后准备室温鸡蛋和柠檬汁及塔塔粉（随意）
2.分离鸡蛋两个无油无水干净盆中
3.蛋黄打散倒入牛奶和玉米油搅打均匀
4.然后过筛低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
5.无干粉颗粒蛋黄糊放一边备用。
6.蛋白滴入2-3滴柠檬汁和少于1克塔塔粉（随意）
7.然后用电动打蛋器高速打发制有大泡状加入第一次糖
8.在次看到蛋白泡变浓密加入第二次糖
9.待打发蛋白流动状态加入第三次糖
10.检查看拉起蛋抽有直立尖角小弯勾，且盆中蛋白有清晰纹路即可
11.取少许蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
12.在倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
13.然后舀少许蛋糕糊放入另个盆中，加入可可粉翻拌均匀
14.装入裱花袋中，备上剪刀和一根牙签
15.先将原味蛋糕糊倒入八寸方型蛋糕模具中，振出气泡抹平表面。
16.用剪刀剪去裱花尖角，然后把可可蛋糕糊挤入表面数行，在用牙签正方向划一行，反方向划一行，千叶纹就出来了。
17.送入预热150度烤箱，上下火中下层烤30-35分钟
18.大约10分钟左右烤发起了，迅速打开箱门覆盖表面上一张烤纸继续烤制完成即可
19.出炉倒扣过来室温放凉
20.凉后去掉模具和烤纸，翻过来切块即可享用了。
21.装饰，摆放千叶方糕成品图
