2017-10-02 02:56:13 阅读：4308
来源：本站原创 作者：Gameapple 鳊鱼：消食积、健脾、益胃
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
| 鳊鱼1条 | 葱段1段 |
| 葱花适量 | 姜丝适量 |
| 蒜瓣适量 | 白糖2勺相克食物 |
| 生抽2勺 | 老抽1勺 |
| 料酒1勺 | 香醋2勺相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 干辣椒2个相克食物 | |
1.把鱼的内脏，鱼鳞，鱼鳃清洗干净
2.在鱼身上划上花刀
3.加入少许料酒，盐，姜，均匀涂抹全身，腌制10分钟入味
4.切好葱段，葱花，姜丝，蒜瓣，干辣椒等辅料待用
5.用干净的汤碗加入半碗清水，白糖2勺，老抽1勺，生抽2勺，香醋2勺，料酒1勺，胡椒粉，盐适量，搅拌均匀待用
6.锅内倒入少许油，把鱼沥干水份放入锅里，煎至两面呈黄色捞出
7.用剩余的油，把姜丝，蒜瓣，葱段，干辣椒爆香
8.把调好的料汁倒入锅中烧开
9.再把煎好的鱼放入锅中，小火烧至5分钟，其间用锅铲慢慢的将汤汁均匀浇在鱼身上，使鱼入味，最后转大火收汁，加入少许鸡精
10.装盘，洒上葱花
11.成品图
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