健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 面粉500克 | 白糖20克相克食物 |
| 酵母3-4克 | 温水200ml左右 |
| 馅料： | 梅花肉500克 |
| 木耳200克相克食物 | 葱花适量 |
| 葱姜水50ml左右 | 生抽、耗油、盐适量 |
| 芝麻油、料酒、鸡精适量 | |
木耳猪肉馅包子的做法
1.面粉倒入大盆里，加入白糖
2.酵母用温水化开，水温大概35℃左右以不烫手为好
3.酵母加到面粉里，水不够再慢慢加，搅拌成棉絮状
4.再用手揉成光滑面团大概揉20分钟，盖住保鲜膜放置发酵
5.这时可以做馅料，猪肉以三肥七瘦为好，洗净剁成肉泥，葱切碎
6.木耳提前泡发，洗净下锅煮滚两三分钟，再冲洗干净挤干水分
7.木耳切碎加到肉泥里
8.姜切片，葱白切段，用开水浸泡即成葱姜水
9.肉泥加入调料料酒、生抽、耗油、盐、鸡精，以一个方向搅上筋
10.葱姜水分两次加入肉泥，每次都要搅拌至充分吸收水分
11.最后再加入芝麻油搅拌均匀，馅料做好啦，天气热盖住保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
12.面粉发酵好不好：用手指刷进去，不回弹就好啦，看比原来大概有2-3倍大哦。天气热两小时完全发好了。
13.拿出来加点干面粉再揉一揉排气，刷成长条切成大小均匀的面团
14.再用擀面杖擀成中间厚边沿薄的圆形
15.放上馅料
16.捏出包子褶子
17.收口
18.做好放入蒸隔，蒸隔上刷一层油，盖住盖子二次发酵20分钟，再上蒸，大火烧开转中火18分钟，时间到关火焖5分钟再揭开盖
19.喧乎的大胖子包子做好啦，包得好丑。
20.来选美几个吧
